Vinaigrette dijonnaise avec spiruline et avocat

Donne 750 ml (3 tasses)

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs pelés et dénoyautés
  • 85 ml (⅓ tasse) huile de tournesol ou huile de pépins de raisins
  • 30 ml (2 c. à table) moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à table) jus de citron ou vinaigre balsamique blanc
  • 1 gousse d'ail haché
  • 15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 c. à table) sauce soya
  • 15 ml (1 c. à table) spiruline en poudre Gandalf™
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Passer tous les ingrédients au mélangeur ou robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse.
  2. Servir sur une salade de votre choix