FAQ : Spiruline
Qu'est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une microalgue microscopique bleu-vert qui pousse naturellement dans les étangs et les lacs d'eau douce dans des environnements chauds et ensoleillés. La spiruline est utilisée comme source alimentaire depuis des siècles. Elle est considérée comme le nutriment cultivé naturellement le plus complet au monde.
- Environ 60 % de protéines digestibles complètes - elle contient tous les acides aminés essentiels ;
- Contient plus de caroténoïdes que tout autre aliment complet et une excellente source de vitamines A, K, B12 et de fer, de manganèse et de chrome ;
- Meilleure source d'acide gamma-linoléique (GLA) - un acide gras essentiel, nécessaire à la santé humaine. Il joue un rôle crucial dans le fonctionnement du cerveau ainsi que dans la croissance et le développement normaux ;
- Riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments, chlorophylle et enzymes.
Quels sont les avantages de l'utilisation de la spiruline ?
La spiruline renforce le système immunitaire et stimule les niveaux d'énergie. En plus d'être une merveilleuse source de protéines, la spiruline contient plus de caroténoïdes que tout autre aliment complet. Elle est riche en antioxydants et en phytonutriments qui contribuent au fonctionnement optimal de l'organisme. La spiruline est également une protéine complète, contenant des acides aminés essentiels et non essentiels. Bien que nous encouragions tout le monde à manger des fruits et des légumes, la spiruline permet aux "mangeurs difficiles" et à ceux qui n'aiment pas les légumes de "manger du vert".
Quels sont les principaux nutriments de la spiruline ?
C'est une protéine complète avec des niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines et de phytonutriments, notamment :
- Le bêta-carotène : Nécessaire à une peau saine, une bonne vision et un système immunitaire sain ;
- La vitamine B12 : Une vitamine essentielle nécessaire à la formation des globules rouges, aux fonctions neurologiques et à la synthèse de l'ADN ;
- Vitamine K1 et Vitamine K2 : Vitamines essentielles connues pour favoriser la coagulation du sang et soutenir la santé des os. Des études récentes ont confirmé que la vitamine K2 peut aider à lutter contre l'ostéoporose et les maladies cardiovasculaires ;
- Superoxyde dismutase (SOD) : Une enzyme qui agit à la fois comme un antioxydant et un anti-inflammatoire dans le corps, neutralisant les radicaux libres et aidant à réparer les cellules, pour la dégénérescence liée à l'âge ;
- Zéaxanthine : Un caroténoïde et un puissant antioxydant qui combat les dommages causés par les radicaux libres, avec des avantages spécifiques pour la santé oculaire et cellulaire ;
- Phycocyanine : Le pigment bleu de la nature, présent uniquement dans la spiruline. Favorise la santé des reins, du foie et du cerveau ;
- Fer : essentiel à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans tout le corps. Le fer favorise la mémoire et aide à renforcer la résistance aux infections, au stress et aux maladies.
Quelle quantité de spiruline dois-je prendre chaque jour ?
La quantité suggérée pour la spiruline est de 3 grammes par jour. La spiruline est disponible sous forme de comprimés, de poudre et de capsules :
Comprimés
- Prendre 2 à 5 comprimés par jour (5 comprimés équivalent à 3 grammes) ou selon les recommandations de votre professionnel de la santé. Boire beaucoup d'eau.
Poudre
- Prendre 1 cuillerée par jour, ou selon les indications de votre praticien de santé. Mélangez-la dans un jus de fruit, un jus de pomme biologique, un smoothie, un yagourt ou inspirez-vous de nos recettes disponibles dans la section Recettes. Boire beaucoup d'eau.
Capsules
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Enfants 2 à 5 ans ......................Ouvrir 2 capsules et les ajouter à la nourriture ou à un breuvage
Enfants de 6 à 9 ans..................Prendre 2 à 5 capsules par jour
Adolescents 10 à 14 ans............Prendre 3 à 10 capsules par jour
Adultes et adolescents > 15 ans…Prendre 5 à 20 capsules par jour
Boire beaucoup d'eau
Les comprimés de spiruline sont-ils aussi bien absorbés par l'organisme que la poudre ?
En termes d'absorption, les comprimés mettent plus de temps à se décomposer une fois ingérés, mais cela peut être une bonne chose. La spiruline contient de nombreuses enzymes (par exemple, la superoxyde dismutase est un antioxydant exceptionnel que le corps humain produit lui-même comme mécanisme de défense contre les espèces d'oxygène réactives nuisibles). Les enzymes sont souvent détruites par les acides de l'estomac pendant la digestion ; cependant, les comprimés de spiruline ne sont que partiellement digérés dans l'estomac. Leur digestion est achevée dans les intestins. Dans les intestins, il n'y a pas d'acides gastriques, ce qui vous permet de profiter pleinement des bienfaits de ces enzymes vitales.
Dois-je m'inquiéter de la quantité élevée de vitamine A contenue dans la spiruline ?
Non, l'activité de la vitamine A de la spiruline provient du bêta-carotène naturel. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A. Le corps humain convertit le bêta-carotène en vitamine A en fonction des besoins. Il n'existe pas de niveau de toxicité pour le bêta-carotène, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter d'en prendre trop.
La spiruline contient-elle de l'iode ?
La petite quantité de spiruline consommée quotidiennement et le fait que l'iode n'est présent qu'à l'état de traces font que l'iode de la spiruline ne pose probablement aucun problème aux personnes souffrant d'hypothyroïdie. Une portion quotidienne de 3 grammes de spiruline fournit environ 15 mcg (microgrammes) d'iode, soit dix pour cent de l'apport quotidien recommandé aux États-Unis pour l'iode (150 mcg). Nous vous conseillons de toujours consulter votre médecin avant d'utiliser un complément alimentaire, y compris la spiruline.
La spiruline contenant du fer et étant une source de vitamines K1 et K2, peut-elle être consommée par n'importe qui, quel que soit son âge ?
La spiruline est sans danger pour tous les âges. Toutefois, si vous prenez des médicaments sur ordonnance ou en vente libre, nous vous suggérons de consulter votre médecin.
Quelle est la différence entre la spiruline hawaïenne et la spiruline biologique ?
La spiruline hawaïenne est cultivée à Hawaï, en plein air dans des bassins ouverts et confinés. Cette méthode utilise l'énergie du soleil, permettant à la spiruline de réaliser sa photosynthèse de manière optimale. L'environnement naturel et les conditions de culture spécifiques à Hawaï contribuent à produire une spiruline d'une qualité exceptionnelle, riche en nutriments et dotée d'une haute teneur en phycocyanine, un pigment antioxydant bénéfique pour la santé. La spiruline contient plus de bêta-carotène car elle est cultivée dans des bassins de culture ouverts. La spiruline hawaïenne est la seule spiruline cultivée dans une Zone Bio-sécurisée, certifiée sans pesticides, herbicides ni polluants industriels à Hawaii. Chaque bassin de culture est alimenté en eau potable à 100 % provenant des aquifères hawaïens et en eau de mer pure avec des minéraux trace bénéfiques.
La spiruline biologique est cultivée en Mongolie. Elle est cultivée dans des bassins couverts utilisant de l'eau provenant de 500 mètres de profondeur, ce qui réduit la présence de bactéries. Bien que ces bassins soient couverts, ils permettent toujours aux algues de se développer en utilisant des conditions contrôlées pour garantir une production biologique. Ces systèmes en plein air permettent aux algues de prospérer et de se développer dans un environnement protégé, offrant aux consommateurs des super-aliments riches en nutriments. Les pratiques de culture biologique assurent l'absence de pesticides et de produits chimiques synthétiques, garantissant ainsi un produit pur et naturel.
Ces deux types de spiruline offrent des avantages distincts, liés à leurs méthodes de culture et à leurs environnements spécifiques. La spiruline hawaïenne profite de l'ensoleillement naturel et des conditions climatiques favorables d'Hawaï, elle est biologique mais pas certifiée à cause de sa méthode de culture utilisant un fertilisant appelé nitrate de chile qui n’est pas reconnu par les certificateurs biologiques au Canada et aux USA, tandis que la spiruline biologique bénéficie des méthodes de culture contrôlées et des normes rigoureuses de l'agriculture biologique. La spiruline hawaïenne contient en moyenne 45 000 UFC / la spiruline biologique 37 000 UFC. Il n'y a que quelques petites différences entre les deux.
Est-il normal de trouver des bactéries dans la spiruline ?
Oui, la spiruline peut naturellement absorber des bactéries, ce qui rend la méthode de culture cruciale pour garantir sa pureté. La qualité de l'eau utilisée est essentielle; l'eau provenant de sources avec un taux élevé de bactéries peut altérer la qualité du produit et lui donner une odeur désagréable, ce qui est le cas de plusieurs spirulines sur le marché. Pour éviter cela, nous utilisons de l'eau provenant de profondeurs contrôlées et appliquons des techniques de filtration rigoureuses, assurant ainsi une spiruline propre et de haute qualité. Nos méthodes garantissent que notre spiruline reste pure et de qualité supérieure.
Pourquoi Gandalf n'utilise-t-il pas de pots en plastique ou en verre ?
La spiruline est très sensible à la lumière et à l'air. C'est pourquoi nos emballages offrent une protection optimale. Nos sacs sont fabriqués à partir de matériaux de qualité supérieure et composés de plusieurs couches, dont une en aluminium, offrant une protection efficace contre l’air et la lumière, idéale pour préserver le produit. En comparaison, les pots en plastique sont moins efficaces car ils peuvent laisser passer l'air et la lumière, altérant ainsi la qualité de la spiruline. De plus, le plastique peut libérer des substances nocives. Bien que le verre soit moins réactif que le plastique, il est transparent et laisse passer la lumière, ce qui peut dégrader les nutriments de la spiruline et réduire son efficacité. Nos emballages avec une couche en aluminium offrent une protection supérieure contre ces facteurs, garantissant ainsi la fraîcheur du produit sur le long terme.
Dois-je conserver la Spiruline au réfrigérateur ?
Non, ce n'est pas recommandé. Le bêta-carotène naturel n'aime pas l'humidité et des points noirs peuvent apparaître sur les suppléments de bêta-carotène. Conservez-les dans un endroit sec, frais et sombre.
Testez-vous votre spiruline pour la BMAA et les microcystines ?
Nous testons régulièrement la présence de BMAA et les résultats sont toujours inférieurs à la limite de détection analytique très basse de 0,5 microgramme/kg, ce qui signifie "non détectable".
La spiruline a un niveau de sécurité de classe A (le plus élevé) selon le Dietary Supplement Information Expert Committee (DSI-EC) de la United States Pharmacopeia (USP). Ces experts indépendants ont examiné toutes les preuves disponibles concernant la consommation de spiruline et ont conclu qu'elle n'indique pas un risque sérieux pour la santé ou un autre problème de santé publique.
Soyez assurés que notre Spiruline peut être utilisée en toute sécurité et que si un lot ne passait pas pour une raison quelconque, il serait éliminé et non remis à la vente.
Qui devrait prendre de la spiruline ?
Tout le monde ! La spiruline est un complément alimentaire idéal pour les personnes de tous âges et de tous styles de vie. De plus, le Comité sur l'alimentation et la santé du Conseil national de recherches recommande de consommer 5 à 9 portions de fruits et légumes par jour. Une portion de 3 grammes de spiruline hawaïenne a des niveaux plus élevés de certains antioxydants clés, enzymes, vitamines et minéraux que 5 portions de fruits et légumes.
Les enfants peuvent-ils prendre la spiruline ?
Bien que le groupe d'experts en sécurité de la United State Pharmacopeia (USP) n'ait trouvé aucune contre-indication ou raison pour laquelle les enfants ne devraient pas prendre un supplément de 3 grammes de spiruline, nous vous suggérons toujours de consulter votre praticien de soins de santé avant de donner un supplément alimentaire, y compris la spiruline, à votre enfant. Pour les enfants qui n'aiment pas les légumes, la spiruline est un ajout nutritif intéressant à un smoothie ou un shake. Veuillez également noter que la spiruline contient du fer qui peut être dangereux pour les enfants de moins de 6 ans et doit être conservée hors de portée des enfants.
Est-ce que les femmes enceintes ou qui allaitent peuvent prendre de la spiruline ?
Bien que le groupe d'experts en sécurité de l'United State Pharmacopeia (USP) n'ait trouvé aucune contre-indication ou raison de ne pas prendre de la spiruline pendant la grossesse, nous vous suggérons toujours de consulter votre médecin avant d'utiliser tout complément alimentaire, y compris la spiruline.
Quels types de tests effectuez-vous pour garantir la qualité et la sécurité de vos produits ?
Nous effectuons des tests pour garantir la pureté, la sécurité et la qualité de chaque lot de notre Spiruline, Chlorella et Astaxanthine. Chaque lot est soumis à une série de plus de 15 tests différents qui comprennent des analyses microbiennes, des analyses de métaux lourds et d'autres analyses propres aux microalgues. Notre spiruline est également soumise à des tests périodiques de détection des microcystines et n'a jamais été contaminée par ces dernières. Si un lot ne passait pas nos tests stricts, il serait éliminé et ne serait pas traité pour la vente. Il est également important de noter que la spiruline pousse dans un environnement dont le niveau de pH est d'environ 10, ce qui rend très difficile la croissance d'autres organismes (bien que la spiruline prospère !).
Les problèmes de pureté sont courants avec la spiruline de mauvaise qualité provenant des pays en développement. Nous prenons très au sérieux notre réputation de produire la spiruline la plus pure et la plus propre du monde. En plus de nos 15 tests de qualité internes, nous vérifions régulièrement nos propres résultats à l'aide d'analyses de laboratoires indépendants (la liste des laboratoires est disponible sur notre site web).
Puis-je chauffer la spiruline ?
Il est déconseillé de chauffer la spiruline, car la chaleur excessive peut altérer ses nutriments et réduire ses bienfaits. La spiruline est sensible à la chaleur, et la cuisson ou la chaleur directe peut dégrader les vitamines, minéraux et protéines qu'elle contient. Pour préserver ses propriétés nutritives, il est préférable de consommer la spiruline à température ambiante ou de l'ajouter à des préparations froides, comme des smoothies ou des jus.
À quel moment de la journée est-il préférable de prendre la spiruline ?
La spiruline peut être consommée à différents moments de la journée selon vos préférences et besoins. La portion quotidienne peut être prise en une fois ou répartie tout au long de la journée. Cependant, évitez de la prendre juste avant de dormir, car sa concentration en nutriments et protéines peut perturber le sommeil. Assurez-vous de la consommer au moins quatre heures avant de vous coucher si vous êtes sensible aux effets énergisants. Il est recommandé de la prendre de préférence le matin ou avant une activité physique.
Puis-je prendre la spiruline et l'astaxanthine ensemble ?
Oui. La spiruline et l'astaxanthine fonctionnent bien ensemble car ils ont des bienfaits différents.
Quelle est la différence entre la spiruline et la spiruline bleue ?
La spiruline est une microalgue bleu-vert complète, riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants, utilisée principalement comme complément alimentaire pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
La spiruline bleue, quant à elle, est un extrait spécifique de phycocyanine, le pigment bleu de la spiruline. Cet extrait est principalement utilisé comme colorant naturel dans les aliments. Ainsi, la spiruline entière offre une gamme complète de nutriments, tandis que la spiruline bleue est concentrée de phycocyanine.
Pouvez-vous donner de la spiruline hawaïenne à vos animaux de compagnie ?
Oui. La spiruline hawaïenne est bénéfique pour les chiens et les chats. La dose doit être réduite en fonction du poids de l'animal. Pour les petits animaux pesant moins de 20 livres, vous pouvez ajouter une petite quantité de spiruline à leur nourriture.
