FAQ : Espirulina
¿Qué es la Espirulina?
La Espirulina es una microalga microscópica de color azul-verde que crece de forma natural en estanques y lagos de agua dulce en entornos cálidos y soleados. La Espirulina se ha utilizado como fuente de alimento durante siglos. Se considera el nutriente natural más completo del mundo.
- Aproximadamente un 60% de proteínas completas digeribles: contiene todos los aminoácidos esenciales;
- Contiene más carotenoides que cualquier otro alimento integral y es una excelente fuente de vitaminas A, K, B12 y hierro, manganeso y cromo;
- La mejor fuente de ácido gamma-linoleico (GLA) - un ácido graso esencial, necesario para la salud humana. Desempeña un papel crucial en la función cerebral y en el crecimiento y desarrollo normales;
- Rico en vitaminas, minerales, oligoelementos, clorofila y enzimas.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar la Espirulina?
La Espirulina refuerza el sistema inmunitario y aumenta los niveles de energía. Además de ser una maravillosa fuente de proteínas, la Espirulina contiene más carotenoides que cualquier otro alimento integral. Es rico en antioxidantes y fitonutrientes que contribuyen al funcionamiento óptimo del organismo. La Espirulina es también una proteína completa, que contiene aminoácidos esenciales y no esenciales. Aunque animamos a todo el mundo a comer frutas y verduras, la Espirulina permite a los "melindrosos" y a los que no les gustan las verduras "comer verde".
¿Cuáles son los principales nutrientes de la Espirulina?
Es una proteína completa con altos niveles de antioxidantes, vitaminas y fitonutrientes, incluyendo :
- Betacaroteno: Necesario para una piel sana, una buena visión y un sistema inmunitario saludable;
- Vitamina B12: Una vitamina esencial necesaria para la formación de glóbulos rojos, la función neurológica y la síntesis de ADN;
- Vitamina K1 y Vitamina K2: Vitaminas esenciales conocidas por favorecer la coagulación de la sangre y apoyar la salud de los huesos. Estudios recientes han confirmado que la vitamina K2 puede ayudar a combatir la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares;
- Superóxido dismutasa (SOD): Enzima que actúa como antioxidante y antiinflamatoria en el organismo, neutralizando los radicales libres y ayudando a reparar las células de la degeneración relacionada con la edad;
- Zeaxantina: Un carotenoide y potente antioxidante que combate el daño de los radicales libres, con beneficios específicos para la salud ocular y celular;
- Ficocianina: El pigmento azul de la naturaleza, que sólo se encuentra en la espirulina. Favorece la salud de los riñones, el hígado y el cerebro;
- Hierro: Esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. El hierro favorece la memoria y ayuda a desarrollar la resistencia a las infecciones, el estrés y las enfermedades.
¿Qué cantidad de Espirulina debo tomar al día?
La cantidad sugerida para la espirulina es de 3 gramos por día. La espirulina está disponible en forma de tabletas, polvo y cápsulas:
Tabletas
- Tomar de 2 a 5 tabletas por día (5 tabletas equivalen a 3 gramos) o según las recomendaciones de su profesional de la salud. Beber mucha agua.
Polvo
- Tomar 1 cucharada por día, o según las indicaciones de su profesional de la salud. Mézclelo en un jugo de frutas, un jugo de manzana orgánico, un batido, un yogur o inspírese en nuestras recetas disponibles en la sección Recetas. Beber mucha agua.
Cápsulas
-
Niños de 2 a 5 años......................Abrir 2 cápsulas y agregarlas a la comida o a una bebida.
Niños de 6 a 9 años.....................Tomar de 2 a 5 cápsulas por día.
Adolescentes de 10 a 14 años......Tomar de 3 a 10 cápsulas por día.
Adultos y adolescentes > 15 años…Tomar de 5 a 20 cápsulas por día.
Beber mucha agua.
¿El cuerpo absorbe los comprimidos de Espirulina tan bien como el polvo?
En cuanto a la absorción, los comprimidos tardan más en descomponerse una vez ingeridos, pero esto puede ser positivo. La Espirulina contiene muchas enzimas (por ejemplo, la superóxido dismutasa es un antioxidante excepcional que el cuerpo humano produce por sí mismo como mecanismo de defensa contra las especies reactivas de oxígeno dañinas). Las enzimas suelen ser destruidas por los ácidos del estómago durante la digestión; sin embargo, los comprimidos de Espirulina sólo se digieren parcialmente en el estómago. Su digestión se completa en los intestinos. En los intestinos no hay ácidos estomacales, por lo que puede disfrutar plenamente de los beneficios de estas enzimas vitales.
¿Debo preocuparme por la gran cantidad de vitamina A que contiene la Espirulina?
No, la actividad de la vitamina A de la Espirulina proviene del betacaroteno natural. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A. El cuerpo humano convierte el betacaroteno en vitamina A cuando lo necesita. No existe un nivel de toxicidad para el betacaroteno, por lo que no hay que preocuparse por tomar demasiado.
¿La Espirulina contiene yodo?
Debido a la pequeña cantidad de Espirulina que se consume diariamente y al hecho de que sólo hay trazas de yodo, es poco probable que el yodo de la Espirulina sea un problema para las personas con hipotiroidismo. Una porción diaria de 3 gramos de Espirulina proporciona unos 15 mcg (microgramos) de yodo, lo que supone el diez por ciento de la ingesta diaria recomendada por los EUA para el yodo (150 mcg). Le recomendamos que consulte siempre a su médico antes de utilizar cualquier suplemento dietético, incluida la Espirulina.
¿Dado que la Espirulina contiene hierro y es una fuente de vitaminas K1 y K2, puede ser consumida por cualquier persona, independientemente de su edad?
La Espirulina es segura para todas las edades. Sin embargo, si está tomando medicamentos con o sin receta, puede consumirlo.
¿Cuál es la diferencia entre la espirulina hawaiana y la espirulina orgánica?
La espirulina hawaiana se cultiva en Hawái, al aire libre en estanques abiertos y confinados. Este método utiliza la energía solar, permitiendo que la espirulina realice su fotosíntesis de manera óptima. El entorno natural y las condiciones de cultivo específicas de Hawái contribuyen a producir una espirulina de calidad excepcional, rica en nutrientes y con un alto contenido de ficocianina, un pigmento antioxidante beneficioso para la salud. La espirulina contiene más betacaroteno porque se cultiva en estanques abiertos. La espirulina hawaiana es la única espirulina cultivada en una Zona de Bioseguridad, certificada sin pesticidas, herbicidas ni contaminantes industriales en Hawái. Cada estanque de cultivo se alimenta con agua potable al 100 % proveniente de los acuíferos hawaianos y con agua de mar pura, con minerales traza beneficiosos.
La espirulina orgánica se cultiva en Mongolia. Se cultiva en estanques cubiertos que utilizan agua proveniente de 500 metros de profundidad, lo que reduce la presencia de bacterias. Aunque estos estanques están cubiertos, permiten que las algas crezcan utilizando condiciones controladas para garantizar una producción orgánica. Estos sistemas al aire libre permiten que las algas prosperen y se desarrollen en un entorno protegido, ofreciendo a los consumidores superalimentos ricos en nutrientes. Las prácticas de cultivo orgánico aseguran la ausencia de pesticidas y productos químicos sintéticos, garantizando así un producto puro y natural.
Estos dos tipos de espirulina ofrecen beneficios distintos, relacionados con sus métodos de cultivo y entornos específicos. La espirulina hawaiana se beneficia de la luz solar natural y de las condiciones climáticas favorables de Hawái. Es orgánica, pero no certificada debido a su método de cultivo que utiliza un fertilizante llamado nitrato de Chile, que no es reconocido por los certificadores orgánicos en Canadá y EE.UU. Mientras que la espirulina orgánica se beneficia de métodos de cultivo controlados y normas estrictas de la agricultura orgánica. La espirulina hawaiana contiene en promedio 45,000 UFC, mientras que la espirulina orgánica contiene 37,000 UFC. Solo hay unas pocas pequeñas diferencias entre ambas.
¿Es normal encontrar bacterias en la Espirulina?
Sí, la espirulina puede absorber naturalmente bacterias, lo que hace que el método de cultivo sea crucial para garantizar su pureza. La calidad del agua utilizada es esencial; el agua proveniente de fuentes con un alto nivel de bacterias puede alterar la calidad del producto y darle un olor desagradable, lo que sucede con varias espirulinas en el mercado. Para evitar esto, utilizamos agua proveniente de profundidades controladas y aplicamos técnicas de filtración rigurosas, asegurando así una espirulina limpia y de alta calidad. Nuestras métodos garantizan que nuestra espirulina permanezca pura y de calidad superior.
¿Por qué Gandalf no utiliza macetas de plástico o de cristal?
La espirulina es muy sensible a la luz y al aire. Por eso, nuestros envases ofrecen una protección óptima. Nuestros sacos están fabricados con materiales de alta calidad y compuestos de varias capas, incluyendo una de aluminio, proporcionando una protección efectiva contra el aire y la luz, ideal para preservar el producto. En comparación, los frascos de plástico son menos eficaces ya que pueden permitir el paso del aire y la luz, alterando así la calidad de la espirulina. Además, el plástico puede liberar sustancias nocivas. Aunque el vidrio es menos reactivo que el plástico, es transparente y deja pasar la luz, lo que puede degradar los nutrientes de la espirulina y reducir su eficacia. Nuestros envases con una capa de aluminio ofrecen una protección superior contra estos factores, garantizando así la frescura del producto a largo plazo.
¿Debo guardar la Espirulina en el refregirador?
No, esto no es recomendable. Al betacaroteno natural no le gusta la humedad y pueden aparecer manchas negras en los suplementos de betacaroteno. Guárdelos en un lugar seco, fresco y oscuro.
¿Prueba su Espirulina para BMAA y microcistinas?
Realizamos pruebas periódicas para detectar la presencia de BMAA y los resultados están siempre por debajo del bajísimo límite de detección analítica de 0,5 microgramos/kg, que significa "no detectable".
La Espirulina tiene un nivel de seguridad de clase A (el más alto) según el Comité de Expertos en Información sobre Suplementos Dietéticos (DSI-EC) de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP). Estos expertos independientes han revisado todas las pruebas disponibles sobre el consumo de Espirulina y han llegado a la conclusión de que no indica un riesgo grave para la salud u otro problema de salud pública.
Por favor, tenga la seguridad de que nuestra espirulina es segura de usar y que si un lote no pasa por cualquier razón, será descartado y no se pondrá a la venta.
¿Quién debe tomar Espirulina?
¡Todo el mundo! La espirulina es un complemento alimenticio ideal para personas de todas las edades y estilos de vida. Además, el Comité sobre Alimentación y Salud del Consejo Nacional de Investigaciones recomienda consumir de 5 a 9 porciones de frutas y verduras al día. Una porción de 3 gramos de espirulina hawaiana tiene niveles más altos de algunos antioxidantes clave, enzimas, vitaminas y minerales que 5 porciones de frutas y verduras.
¿Pueden los niños tomar Espirulina?
Aunque el panel de seguridad de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) no encontró contraindicaciones o razones por las que los niños no deban tomar un suplemento de 3 gramos de Espirulina, seguimos sugiriendo que consulte a su médico antes de dar cualquier suplemento dietético, incluyendo la Espirulina, a su hijo. Para los niños a los que no les gustan las verduras, la Espirulina es un gran complemento nutricional para un batido o un licuado. Tenga también en cuenta que la Espirulina contiene hierro, que puede ser peligroso para los niños menores de 6 años y debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Los productos sin cierre a prueba de niños no deben comprarse para hogares con niños pequeños.
¿Pueden las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia tomar espirulina?
Aunque el grupo de expertos en seguridad de la United States Pharmacopeia (USP) no ha encontrado contraindicaciones ni razones para evitar el consumo de espirulina durante el embarazo, siempre recomendamos consultar a su médico antes de usar cualquier suplemento alimenticio, incluida la espirulina.
¿Qué tipo de pruebas realizan para garantizar la calidad y seguridad de sus productos?
Realizamos pruebas para garantizar la pureza, seguridad y calidad de cada lote de nuestra Espirulina, Chlorella y Astaxantina. Cada lote se somete a una serie de más de 15 pruebas diferentes que incluyen análisis microbianos, de metales pesados y otros específicos de las microalgas. Nuestra espirulina también se somete a pruebas periódicas para detectar microcistinas y nunca se ha contaminado con ellas. Si un lote no supera nuestras estrictas pruebas, se descarta y no se procesa para su venta. También es importante tener en cuenta que la Espirulina crece en un entorno con un nivel de pH de aproximadamente 10, lo que dificulta mucho el crecimiento de otros organismos (¡aunque la Espirulina prospera!).
Los problemas de pureza son habituales en la Espirulina de mala calidad procedente de los países en desarrollo. Nos tomamos muy en serio nuestra reputación de producir la Espirulina más pura y limpia del mundo. Además de nuestras 15 pruebas de calidad internas, comprobamos regularmente nuestros propios resultados con laboratorios independientes (la lista de laboratorios está disponible en nuestro sitio web).
¿Puedo calentar la espirulina?
No se recomienda calentar la espirulina, ya que el calor excesivo puede alterar sus nutrientes y reducir sus beneficios. La espirulina es sensible al calor, y la cocción o el calor directo pueden degradar las vitaminas, minerales y proteínas que contiene. Para preservar sus propiedades nutritivas, es mejor consumir la espirulina a temperatura ambiente o añadirla a preparaciones frías, como batidos o jugos.
¿Cuándo es mejor tomar espirulina?
La espirulina se puede consumir en diferentes momentos del día según sus preferencias y necesidades. La porción diaria puede tomarse de una vez o repartida a lo largo del día. Sin embargo, se recomienda evitar tomarla justo antes de dormir, ya que su concentración de nutrientes y proteínas puede perturbar el sueño. Asegúrese de consumirla al menos cuatro horas antes de acostarse si es sensible a los efectos energizantes. Se recomienda tomarla preferentemente por la mañana o antes de una actividad física.
¿Puedo tomar espirulina y astaxantina juntas?
Sí. La espirulina y la astaxantina funcionan bien juntas porque tienen beneficios diferentes.
¿Cuál es la diferencia entre la espirulina y la espirulina azul?
La espirulina es una microalga azul-verde completa, rica en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, y se utiliza principalmente como suplemento alimenticio por sus numerosos beneficios para la salud.
La espirulina azul, en cambio, es un extracto específico de ficocianina, el pigmento azul de la espirulina. Este extracto se utiliza principalmente como colorante natural en los alimentos. Así, mientras que la espirulina completa ofrece una gama completa de nutrientes, la espirulina azul está concentrada en ficocianina.
¿Puedes dar espirulina hawaiana a tus mascotas?
Sí. La espirulina hawaiana es beneficiosa para perros y gatos. La dosis debe reducirse según el peso del animal. Para los animales pequeños que pesen menos de 20 libras, puedes añadir una pequeña cantidad de espirulina a su comida.
