FAQ : Spiruline

Qu'est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une microalgue bleu-vert microscopique qui pousse naturellement dans les étangs et lacs d’eau douce situés dans des environnements chauds et ensoleillés. Elle est utilisée comme source alimentaire depuis des siècles. Elle est considérée comme le nutriment cultivé naturellement le plus complet au monde.

• Environ 60 % de protéines complètes et digestibles – contenant tous les acides aminés essentiels ;
• Contient plus de caroténoïdes que tout autre aliment complet, ainsi que des vitamines A, K, B₁₂, du fer, du manganèse et du chrome ;
• Meilleure source alimentaire de GLA (acide gamma-linolénique) – un acide gras essentiel nécessaire à la santé humaine, qui joue un rôle crucial dans la fonction cérébrale et la croissance normale ;
• Riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments, chlorophylle et enzymes.

Quels sont les bienfaits de la spiruline ?

La spiruline renforce le système immunitaire et augmente le niveau d’énergie. En plus d’être une excellente source de protéines, elle contient plus de caroténoïdes que tout autre aliment complet. Riche en antioxydants et phytonutriments, elle aide le corps à fonctionner de manière optimale. Elle est également une protéine complète, contenant des acides aminés essentiels et non essentiels. Bien que nous recommandions de manger des fruits et légumes, la spiruline permet aux personnes qui n’aiment pas les légumes de "manger du vert" tout de même.

Quels sont les nutriments clés de la spiruline ?

Il s'agit d'une protéine complète, riche en antioxydants, vitamines et phytonutriments, notamment :

• Bêta-carotène : nécessaire pour une peau saine, une bonne vision et un système immunitaire efficace ;
• Vitamine B₁₂ : essentielle à la formation des globules rouges, au fonctionnement neurologique et à la synthèse de l’ADN ;
• Vitamines K1 et K2 : favorisent la coagulation sanguine et la santé osseuse. La vitamine K2 pourrait aider à prévenir l’ostéoporose et les maladies cardiovasculaires ;
• Superoxyde dismutase (SOD) : enzyme antioxydante et anti-inflammatoire, elle neutralise les radicaux libres et aide à réparer les cellules ;
• Zéaxanthine : caroténoïde antioxydant puissant, bénéfique pour la santé des yeux et des cellules ;
• Phycocyanine : pigment bleu naturel propre à la spiruline, bénéfique pour le foie, les reins et le cerveau ;
• Fer : essentiel à la formation des globules rouges et au transport de l’oxygène dans le corps. Il aide aussi la mémoire et renforce la résistance aux infections, au stress et aux maladies.

Quelle quantité de spiruline dois-je consommer par jour ?

La dose recommandée est de 3 grammes par jour. La spiruline est disponible sous forme de comprimés, poudre et capsules :

Comprimés

• Prendre 2 à 5 comprimés par jour (5 comprimés = 3 grammes), ou selon les recommandations de votre professionnel de santé. Boire beaucoup d’eau.

Poudre

• Prendre 1 cuillère à café par jour, ou selon les recommandations. À mélanger dans un jus de fruits, un smoothie, du yaourt, etc. Boire beaucoup d’eau.

Capsules

• Enfants 2-5 ans : ouvrir 2 capsules et ajouter le contenu à un aliment ou une boisson.
• Enfants 6-9 ans : prendre 2 à 5 capsules par jour.
• Adolescents 10-14 ans : prendre 3 à 10 capsules par jour.
• Adolescents et adultes 15 ans et + : prendre 5 à 20 capsules par jour.
• Boire beaucoup d’eau.

Les comprimés sont-ils aussi bien absorbés que la poudre ?

Les comprimés prennent plus de temps à se décomposer, ce qui peut être bénéfique : la digestion se termine dans l’intestin, où les enzymes importantes comme la SOD ne sont pas détruites par l’acide gastrique.

Dois-je m’inquiéter de la teneur élevée en vitamine A ?

Non, l’activité de la vitamine A provient du bêta-carotène naturel, précurseur que le corps transforme selon ses besoins. Il n’y a pas de toxicité connue liée au bêta-carotène.

La spiruline contient-elle de l’iode ?

Oui, mais en très petite quantité : 3 g de spiruline apportent environ 15 mcg, soit 10 % de l’apport quotidien recommandé. Cela ne pose généralement pas de problème, même pour les personnes souffrant d’hypothyroïdie. Consultez votre professionnel de santé avant toute supplémentation.

Est-elle sécuritaire pour tous les âges ?

Oui, mais en cas de prise de médicaments, il est conseillé de consulter un médecin.

Quelle est la différence entre la spiruline Hawaïenne, Californienne et Biologique?

La spiruline hawaïenne est cultivée en plein air à Hawaï avec l’aide de l’énergie solaire et d’eau pure, ce qui lui confère une teneur élevée en phycocyanine et bêta-carotène. Elle n’est pas certifiée biologique car elle utilise du nitrate chilien non autorisé par les certifications bio américaines et canadiennes.

La spiruline biologique est cultivée en Mongolie dans des bassins couverts et respecte les standards bio. Les deux offrent une excellente qualité nutritionnelle avec des différences minimes.

Est-il normal qu’il y ait des bactéries ?

Oui, la spiruline absorbe naturellement des bactéries. C’est pourquoi la qualité de l’eau et le processus de filtration sont essentiels. Notre spiruline est cultivée dans des conditions contrôlées pour garantir pureté et qualité supérieure.

Pourquoi Gandalf n’utilise-t-il pas de pots en plastique ou en verre ?

La spiruline est sensible à la lumière et à l’air. Les sachets multicouches avec une couche d’aluminium offrent une meilleure protection. Le plastique laisse passer l’air et la lumière, tandis que le verre est transparent. L’emballage Gandalf préserve mieux les nutriments.

Faut-il la conserver au réfrigérateur ?

Non. La spiruline n’aime pas l’humidité. Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Testez-vous la spiruline pour la BMAA et les microcystines ?

Oui, des tests périodiques montrent une absence de BMAA (< 0,5 µg/kg). Notre spiruline est classée niveau A (le plus haut) par la USP. Si un lot échoue aux tests, il est éliminé.

Qui devrait consommer de la spiruline ?

Tout le monde ! C’est un excellent complément pour tous les âges. Une portion de 3 g de spiruline hawaïenne contient plus de nutriments clés que 5 portions de fruits et légumes.

Les enfants peuvent-ils en prendre ?

Oui, mais il faut consulter un médecin. Elle est riche en fer, ce qui peut être dangereux pour les enfants de moins de 6 ans. Tenir hors de portée des enfants.

Les femmes enceintes ou allaitantes peuvent-elles en prendre ?

Oui, selon le panel de sécurité USP. Mais il est toujours conseillé de consulter son professionnel de santé.

Quels tests effectuez-vous pour assurer la qualité ?

Chaque lot passe par plus de 15 tests incluant métaux lourds et microbiologie. Tests internes et vérifications en laboratoires indépendants. La spiruline pousse à un pH de 10, limitant naturellement les contaminants.

Peut-on chauffer la spiruline ?

Non recommandé. La chaleur détruit les nutriments. À consommer à température ambiante ou dans des recettes froides.

Quand est-il préférable de la consommer ?

Le matin ou avant une activité physique. Évitez juste avant le coucher car elle peut être énergisante.

Peut-on prendre spiruline et astaxanthine ensemble ?

Oui, elles sont complémentaires et peuvent être prises ensemble.

Quelle est la différence entre spiruline et spiruline bleue ?

La spiruline est une algue complète. La spiruline bleue est un extrait riche en phycocyanine, utilisé surtout comme colorant.

Peut-on donner de la spiruline hawaïenne aux animaux ?

Oui. Elle est bénéfique pour les chiens et chats. Adapter la dose selon le poids (moins de 9 kg : très petite dose).

Quel est le procédé de séchage de la spiruline hawaïenne ?

1. Eau des profondeurs océaniques
   La spiruline hawaïenne est la seule microalgue cultivée utilisant de l’eau ultra-pure provenant des profondeurs océaniques comme source de minéraux et d’oligo-éléments. Cette eau, pompée à une profondeur de 600 mètres (environ 2000 pieds), apporte magnésium, calcium et tous les oligo-éléments nécessaires. Cette ressource unique est également utilisée dans notre procédé de séchage (voir « séchage Ocean Chill »).

2. Bassins de culture
   La spiruline hawaïenne prospère dans des bassins peu profonds situés à proximité de l’océan Pacifique. Un brassage doux assuré par des roues à palettes garantit une exposition optimale au soleil intense d’Hawaï. Le milieu de culture est composé d’un mélange d’eau douce et d’eau des profondeurs riches en minéraux, avec une base de bicarbonate de sodium de qualité alimentaire. Ce système de culture contrôlé assure une spiruline exempte de contamination, avec un profil nutritionnel constamment supérieur.

3. Eau de lavage
   Nous lavons minutieusement la spiruline hawaïenne sur des tamis en acier inoxydable. Grâce à un procédé 100 % recyclé et sans pollution, toute l’eau de lavage est réutilisée en retour dans les bassins pour le cycle de culture suivant.

4. Filtre sous vide
   Avant le séchage, la spiruline hawaïenne est rincée trois fois. Ces nombreux rinçages à l’eau douce confèrent à la spiruline hawaïenne une saveur douce, sans trace de sel.

5. Séchage Ocean Chill
   Nous avons développé le séchage Ocean Chill spécifiquement pour éliminer l’oxydation des carotènes et des acides gras, phénomène courant dans les séchoirs classiques. Ce procédé utilise un système fermé où l’oxygène est maintenu à moins de 1 % grâce à un flux d’azote et de dioxyde de carbone. Ce procédé breveté repose sur l’utilisation d’eau froide provenant des profondeurs océaniques pour la déshumidification. Ce procédé est unique à la spiruline hawaïenne.

6. Poudre de spiruline séchée
   La poudre séchée est immédiatement protégée contre l’oxydation. Grâce à un procédé que nous avons mis au point, des absorbeurs d’oxygène sont placés dans des fûts métalliques scellés thermiquement. Cette méthode d’emballage garantit que nos clients reçoivent une spiruline aussi fraîche que le jour de la récolte.

7. Assurance qualité
   
   

8. Compression en comprimés
   La compression de la spiruline pose des défis à cause de la finesse et de la poussière des particules. Les tableteuses commerciales utilisent souvent un procédé thermique appelé granulation, qui peut dégrader les nutriments. Nous avons construit une installation de compression avancée spécialement conçue pour la spiruline, qui nous permet de fabriquer des comprimés par compression à froid.

Pourquoi la spiruline hawaïenne n’est-elle pas certifiée bio ?

Elle est cultivée selon des méthodes naturelles mais utilise du nitrate chilien non reconnu par les certifications bio nord-américaines. La culture en bassins fermés élimine les risques de lessivage. Le nitrate est approuvé par l’OMRI. Les alternatives biologiques peuvent introduire des bactéries ou métaux lourds. Une réglementation spécifique pour l’aquaculture des microalgues est souhaitée.

Quel est le processus de production ?

Culture en bassins ouverts à Hawaï, avec 10 % d’eau de mer profonde contenant 94 oligo-éléments, et de l’eau filtrée naturellement par les roches volcaniques. Séchage breveté, puis conditionnement au Canada après tests rigoureux.

Consultez notre site web pour en savoir plus : www.spirulinegandalf.com