Salade parmentière à la spiruline
Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
Légumes
- 4 pommes de terres cuites, refroidies et coupées en petits dés
- 250 ml (1 tasse) céleri coupé en petits dés
- 2 échalotes françaises (ou oignons verts) finement hachés
- 125 ml (½ tasse) poivron vert coupé en dés
- 30 ml (2 c. à table) persil frais haché
Épices
- 2 ml (½ c. à thé) cari en poudre
- 2 ml (½ c. à thé) cumin en poudre
- 30 ml (2 c. à table) sauce soya
- 15 ml (1 c. à table) spiruline en poudre Gandalf™
- Sel de mer et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) mayonnaise
Préparation
- Mettre tous les légumes dans un bol.
- Faire la sauce avec les épices et la mayonnaise en la fouettant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Verser dans le bol contenant les légumes.
- Bien mélanger et servir.