Aderezo de Dijon con espirulina y aguacate

Rinde 3 tazas (750 ml)

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 85 ml (⅓ de taza) de aceite de girasol o de semillas de uva
  • 30 ml (2 cucharadas) de mostaza de Dijon
  • 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón o vinagre balsámico blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada (15 mL) de jarabe de arce
  • 15 ml (1 cucharada) de salsa de soja
  • 15 ml (1 cucharada) de polvo de espirulina Gandalf™.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una batidora o en un robot de cocina hasta que estén cremosos.
Servir con una ensalada de su elección.