Qu'est ce que la spiruline ?
La spiruline est le premier superaliment au monde et l'un des aliments les plus riches en nutriments sur terre, dont l'origine remonte à plus de 3 milliards d'années. Cette microalgue bleu-vert microscopique est en partie responsable de la production d'oxygène dans l'atmosphère de notre planète. Elle pousse naturellement dans les étangs et les lacs d'eau douce dans des environnements chauds et ensoleillés.
En mars 1973, le gouvernement mexicain est devenu le premier gouvernement à reconnaître officiellement la spiruline comme un aliment.
En juin 1981, la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis autorise sa vente comme aliment (FDA Talk paper No 41, 160). La spiruline est un aliment qui est récolté, déshydraté et commercialisé sans autre transformation. La confusion à son sujet vient du fait qu'elle est commercialisée sous forme de poudre ou de comprimé, ce qui nous amène à penser qu'il s'agit d'un complément. Il n'en a que l'apparence.